肉丝蚝油苦瓜片
肉丝蚝油苦瓜片是【独角戏71】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝蚝油苦瓜片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苦瓜是炎热夏季最养生的食物，清热祛火，解毒，明目，止渴消暑，养血益气，补肾健脾，苦瓜好处虽多，要选择正确吃法才好，苦瓜性寒，吃时宜与辣椒，蒜同炒为好！脾胃虚寒和体质衰弱者少食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：2根 | 瘦肉：100克 |
| 小米辣：4个 | 蒜蓉：适量 |
| 蚝油：适量 | 糖：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 淀粉：适量 |