当前位置:首页 > 菜谱大全 > 奶酪伪戚风蛋糕—— 电饭锅做

奶酪伪戚风蛋糕—— 电饭锅做

菜谱编号:038-478
奶酪伪戚风蛋糕—— 电饭锅做是【亲亲妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪伪戚风蛋糕—— 电饭锅做”。
奶酪伪戚风蛋糕—— 电饭锅做

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直有想法,可是一直木有勇气用电饭锅来做奶酪蛋糕,担心脱模不容易是一个方面,主要还是担心要是做坏了,浪费那么大量的奶油奶酪啊~~可是都是银子啊

就先做个小小量的探路版奶酪吧,说是伪戚风、因为用的戚风常用的分蛋打法,但是成品的蛋糕一点没有戚风的清柔绵密,较之奶酪蛋糕的香醇浓郁,又有好一些距离~~算是戚风和奶酪的混搭版吧这样的口味外面可是买不到的,算是自己给自己的惊喜吧

奶酪伪戚风蛋糕—— 电饭锅做主厨:亲亲妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
奶油奶酪:100克低粉:80克
牛奶:45ML柠檬汁:15ML
油:15ML蛋黄:3个
柠檬皮:1个蛋白:5个
糖:60克--

奶酪伪戚风蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤

  • 第十四步:再倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。
  • 第五步:奶油奶酪室温软化搅打后,分次加入蛋黄搅拌均匀。
  • 第十一步:5个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。
  • 第十五步:面糊倒入已铺油纸的锅中,震出大气泡插电。
  • 第八步:加入柠檬汁搅拌均匀。
  • 第十七步:懒银又出新状况,油纸比内胆大些,没修剪去,随便往下折了下,出来的蛋糕底部奏成这样儿了啦~~
  • 第十二步:挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中。
  • 第一步:柠檬1个刨取皮屑。
  • 第四步:准备好所有的材料。
  • 第七步:加入牛奶搅拌均匀。
  • 第二步:榨取柠檬汁。
  • 第十八步:满屋子清新的柠檬味儿啊,口感么:清柔、滑顺之渐浓郁 ~~~ 就是拍的太不好了,有些看不清,请将就着看吧。
  • 第十三步:翻拌均匀。
  • 第六步:加入油搅拌均匀。
  • 第九步:低粉过筛加入其中搅拌均匀。
  • 第十六步:450W的锅,按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温约半小时,再次按‘煮饭’等跳过‘保温’后再次保温半小时,即可。
  • 第三步:分离蛋白和蛋黄,只用到3个蛋黄,所以蛋黄也要分开。
  • 第十步:加入柠檬皮屑搅拌均匀。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:奶酪

    奶酪伪戚风蛋糕—— 电饭锅做菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【亲亲妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶酪伪戚风蛋糕—— 电饭锅做。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜