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可可布丁

菜谱编号:384-791
可可布丁是【萌萌虾球】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可布丁”。
可可布丁
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:150ML
可可粉:30克--
辅助料用量
白砂糖:适量--

可可布丁的做法步骤

  • 第七步:静置20分钟待气泡沉淀(大气泡可用牙签戳破)
  • 第三步:蛋黄蛋清分离
  • 第五步:晾凉的可可奶分几次注入蛋液中,每次搅拌均匀后再倒部分可可奶
  • 第九步:晾凉后覆上保鲜膜冰镇1小时。
  • 第六步:布丁液过筛
  • 第八步:烤箱150度预热后,烤10分钟
  • 第一步:牛奶入锅,开小火。
  • 第二步:边搅拌边加入可可粉,煮至牛奶微沸后熄火焖5分钟。
  • 第四步:蛋黄加白砂糖拂匀
  • 菜谱标签:下午茶烘焙布丁

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