蒜味剁椒蒸青鱼
蒜味剁椒蒸青鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜味剁椒蒸青鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；
2、鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，有人认为：核酸食品可使人年轻，还可医治许多种疾病。
食用效果
青鱼肉性平、味甘，归脾、胃经；
具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效，还可防妊娠水肿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鱼中段：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 蒸鱼豉油：适量 |
| 蒜味剁椒：适量 | -- |
蒜味剁椒蒸青鱼的做法步骤
蒜味剁椒蒸青鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸鱼的时间根据鱼的大小定。
2·也可以切成鱼片再蒸。
菜谱标签：热菜