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茄汁带鱼

菜谱编号:384-848
茄汁带鱼是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁带鱼”。
茄汁带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼是深受家人欢迎的鱼类,刺少。记得小时候过年拿副食本还要排个儿才能买上几斤带鱼过年。现在带鱼都要花样做着才好吃。

茄汁带鱼主厨:绿野薄荷

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:适量--
辅助料用量
番茄酱:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
生抽:适量白糖:适量
料酒:适量盐:适量
醋:适量--

茄汁带鱼的做法步骤

  • 第八步:放炸好的带鱼,大火烧制。
  • 第一步:主要原料。
  • 第四步:将带鱼炸到金黄色捞出。
  • 第二步:带鱼洗净,沾干面粉备用。
  • 第五步:烧热油,放葱姜蒜炝锅。
  • 第三步:烧热油,放带鱼炸制。
  • 第七步:放料酒,生抽,盐,白糖,醋适量水。
  • 第九步:收浓汤汁,带鱼入味,即可。
  • 第六步:炝出香味,放番茄酱 ,煸炒出红油儿。
  • 第十步:茄汁带鱼。
  • 相关食材:带鱼

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