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蒸马鲛鱼

菜谱编号:463-016
蒸马鲛鱼是【四月豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸马鲛鱼”。
蒸马鲛鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天的鱼很肥美,毕竟过了个冬天。但鱼类产卵的季节快到了,再过段时间就到到休渔期了,鱼都会贵!吃鱼得趁早啊!

马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。

马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。做法也很简单,清蒸淋酱汁即可。

蒸马鲛鱼主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
马鲛鱼:3块--
辅助料用量
辣椒:1颗葱:2根
蒜末:适量姜:适量

蒸马鲛鱼的做法步骤

第五步:蒸好,倒掉盘里汤汁。

蒸马鲛鱼做法第五步骤

第二步:马鲛鱼洗干净,垫姜丝摆盘,上面也放姜,配料切好。

蒸马鲛鱼做法第二步骤

第九步:成品。

蒸马鲛鱼做法第九步骤

第七步:再淋上爆香的蒜末、辣椒。

蒸马鲛鱼做法第七步骤

第四步:热油爆香蒜末,辣椒,葱。

蒸马鲛鱼做法第四步骤

第六步:蚝油酱油搅拌均匀,淋上鱼肉。

蒸马鲛鱼做法第六步骤

第三步:烧开水,大火蒸八分钟。

蒸马鲛鱼做法第三步骤

第一步:准备食材,马鲛鱼是半干湿。

蒸马鲛鱼做法第一步骤

第八步:成品。

蒸马鲛鱼做法第八步骤
蒸马鲛鱼做法技巧/窍门/补充说明:

蒸鱼一般不需要加盐。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:马鲛鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸马鲛鱼。

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