第五步：蒸好，倒掉盘里汤汁。
第二步：马鲛鱼洗干净，垫姜丝摆盘，上面也放姜，配料切好。
第九步：成品。
第七步：再淋上爆香的蒜末、辣椒。
第四步：热油爆香蒜末，辣椒，葱。
第六步：蚝油酱油搅拌均匀，淋上鱼肉。
第三步：烧开水，大火蒸八分钟。
第一步：准备食材，马鲛鱼是半干湿。
第八步：成品。
蒸马鲛鱼
蒸马鲛鱼是【四月豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸马鲛鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天的鱼很肥美，毕竟过了个冬天。但鱼类产卵的季节快到了，再过段时间就到到休渔期了，鱼都会贵！吃鱼得趁早啊！
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。做法也很简单，清蒸淋酱汁即可。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马鲛鱼：3块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：1颗 | 葱：2根 |
| 蒜末：适量 | 姜：适量 |