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葡萄姜饼

菜谱编号:385-173
葡萄姜饼是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄姜饼”。
葡萄姜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一到圣诞节必做的就是姜饼人了,姜饼口感酥脆还带着姜和桂皮的特殊香气,别以为这气味奇怪,这恰恰是大人孩子都无法拒绝的味道,吃了一块还想接着吃呢。

这几天好友给送了好多葡萄干过来,很多人都只把葡萄干当作零食来吃,做成饼干味道也是非常好的。

但是葡萄干比较干,烹饪之前有个小诀窍,就是用点朗姆酒浸泡软一些口感就更好了。

圣诞节来临之前我给大家分享这款好吃又可爱的小饼干,您要是学会了明天就做起来吧~

葡萄姜饼主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋液:25克姜饼预拌粉:130克
蜂蜜:33克加州葡萄干:20克
辅助料用量
糖霜:适量--

葡萄姜饼的做法步骤

  • 第四步:用朗姆酒浸泡好的葡萄干切碎,倒入揉好的面里面。
  • 第一步:准备好材料,没有蜂蜜可以用做月饼的金黄糖浆代替。
  • 第六步:取出面团用擀面杖擀开成0·3MM的片。,放入冰箱冷藏半小时。
  • 第九步:出炉放凉后,把糖霜调好后用裱花袋挤上饼干做造型,干透后即可。是不是很漂亮呢~
  • 第七步:这时候是硬的状态,取出用饼干模刻出想要的模型即可。
  • 第五步:再揉成团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第三步:加入蛋液和蜂蜜,用手抓匀至无干粉状态。
  • 第二步:姜饼预拌粉倒入大碗内。
  • 第八步:放入烤盘里面,放入预热好的烤箱175度烤制12分钟即可。
  • 相关食材:葡萄

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