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菠萝咕咾肉

菜谱编号:385-183
菠萝咕咾肉是【天下美食diy】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕咾肉”。
菠萝咕咾肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

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菠萝咕咾肉主厨:天下美食diy

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
里脊肉:半斤菠萝:半个
辅助料用量
红辣椒:1个青辣椒:1个
番茄酱:100克糖:20克
醋:20克淀粉:250克
盐:10克蒜:2颗

菠萝咕咾肉的做法步骤

  • 第二步:里脊肉切丁,加水淀粉,盐,蛋清,腌制下。
  • 第八步:油温加热到七成,倒入里脊肉复炸,炸到金黄色捞出。
  • 第一步:菠萝去皮,切小块,用盐稍微泡一下,去涩。
  • 第六步:把裹好淀粉的里脊肉,五成热油温下锅炸。
  • 第十一步:倒入里脊,翻炒均匀,出锅。
  • 第五步:起锅加宽油。取一空盘子,倒入干淀粉,把里脊肉吃饭放入沾满淀粉,然后去掉多余的淀粉,五成热下锅炸。
  • 第九步:勺内留底油,加蒜片炒出香味,倒入调好的汁。
  • 第三步:青红椒切丁。
  • 第七步:炸成表面微黄捞出。
  • 第十步:倒入青红椒块,翻炒。
  • 第十二步:成品,老铁们看到这里了,给个关注吧,关注我,美食不错过。
  • 第四步:番茄酱加少量盐增加甜味,加白糖,白醋。调匀。
  • 相关食材:菠萝

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