第十步：成品。
第八步：倒入调汁。
第三步：平底锅中放油，油热煎茄子。
第五步：调好料汁(生抽、糖、醋、少许淀粉、鸡精、水)。
第七步：下入蒜花爆香。
第一步：茄子去皮切条，用盐腌一会，倒去水分，再放上點淀粉拌匀。
第四步：煎两面金黄，捞出。
第九步：倒入煎好的茄子。
第二步：五花肉切片，蒜切碎。
第六步：肉片倒入煎。
红烧茄子
红烧茄子是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：5瓣 | 糖：2勺 |
| 醋：2勺 | 生抽：2勺 |
| 盐：适量 | 鸡精：少许 |
| 油：适量 | 花椒粉：适量 |
| 淀粉：少许 | 五花肉：适量 |