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水煮牛肉片

菜谱编号:385-398
水煮牛肉片是【球娃娃】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮牛肉片”。
水煮牛肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是道川菜,我没有做刀口辣椒,因为想让孩子也吃牛肉,就改良一下!

水煮牛肉片主厨:球娃娃

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛里脊:1块生菜:1朵
辅助料用量
火锅底料:1小块豆瓣酱:1勺
鸡蛋:1个米酒:1勺
盐:适量生抽:适量
玉米淀粉:适量--

水煮牛肉片的做法步骤

  • 第六步:有香菜装饰一下,没有就用大葱叶装饰也是可以的!牛肉非常进味,也非常嫩。
  • 第五步:然后把牛肉片用筷子夹出放到生菜上面铺好!再用锅把油烧热淋到牛肉上即可。
  • 第一步:准备好食材!把牛肉切薄片,用米酒,鸡蛋清,玉米淀粉,盐,生抽腌制1小时以上。
  • 第二步:用蒜末把生菜炒熟盛出装盘。
  • 第四步:用筷子下入腌制好的牛肉片,速度要快,不然牛肉会老,快速翻动关火。
  • 第三步:另起锅倒油,放入姜片,八角,大葱炒香,再放入火锅底料,翻炒均匀,再加入花椒和麻椒,加入高汤煮开后转小火。
  • 相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮牛肉片。

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