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玫瑰花馒头

菜谱编号:385-533
玫瑰花馒头是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花馒头”。
玫瑰花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馒头的造型也是多样的,大多数是圆圆的,或刀切的,这次因为加入了玫瑰酱,所以就来个玫瑰造型吧,这真是名副其实的玫瑰花馒头了吧。一出锅浓浓的玫瑰香气,很是吸引人啊,就这样空口吃了两个,一点不夸张,一顿午饭都可以这样解决呢。

玫瑰花馒头主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
预拌粉:350克(多谷物面包预拌粉)酵母:3克
玉米油:18克牛奶:200克
辅助料用量
玫瑰酱:适量--

玫瑰花馒头的做法步骤

  • 第七步:凉水下锅开始蒸,上汽后开始计时,15分钟就可以出锅了,如果馒头比较大可以适当延长蒸的时间。
  • 第二步:揉好的面团盖上盖子醒发至2倍大,再分成小块的面剂子,一个的重量在20克左右。
  • 第六步:将所有面团都这样做成玫瑰花,放到笼屉上,盖上盖子醒发20分钟左右。
  • 第四步:取一块面团擀成圆盘,包上玫瑰酱,包好,再擀成圆盘状。
  • 第五步:这样依次擀好5个,然后从最下面一个开始向前卷,卷好后从中间切开,再整理一下花瓣就是一朵漂亮的玫瑰花啦。
  • 第三步:再把玫瑰酱分成8克左右一份的小圆球。
  • 第一步:将多谷物面包预拌粉和玉米油,牛奶和酵母一起放面包机里揉成光滑的面团,其实这一步用手揉也是可以的,因为不需要一定要出膜。
  • 玫瑰花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为是要蒸馒头,所以面不需要揉很久,成光滑的面团就可以了,不一定要用面包机,手揉也是一样的。
    2、揉好的面团要醒发一会,这样会让面团更光滑,之后整好形还是需要醒发,这样才能让玫瑰花发起来。
    3、计时是需要锅边出现水汽开始的,馒头是凉水下锅的,具体时间根据馒头大小来决定的。

    相关食材:玫瑰花

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玫瑰花馒头。

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