当前位置:首页 > 菜谱大全 > 辣椒炒羊脸肉

辣椒炒羊脸肉

菜谱编号:385-543
辣椒炒羊脸肉是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒羊脸肉”。
辣椒炒羊脸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

羊脸肉可以说是羊身上最有嚼头的地方,不仅有瘦有肥,还有嚼起来咯吱咯吱的小脆骨,因为羊脸肉带皮所以富含满满的胶原蛋白啊,女生吃了也是极好的,可以让皮肤美美的,有弹性有光泽。

辣椒炒羊脸肉主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
羊脸肉:400克辣椒:100克
辅助料用量
食用油:适量花椒:数粒
大料:少许--

辣椒炒羊脸肉的做法步骤

  • 第四步:煮好后捞出来控水备用,锅里放入适量的食用油,油热后把花椒和大料放进去爆香,再把辣椒放入锅里翻炒出香味。
  • 第二步:辣椒清洗干净,斜刀切成片,不要太大。
  • 第五步:再把控好水的羊脸肉放入锅里翻炒均匀,放少许盐调味就马上出锅,不要炒太久,羊脸肉会变老,不够嫩,嚼起来很费劲。
  • 第三步:锅里放入适量的清水,水烧开后把切成丝的羊脸肉放入锅里,要多煮一会儿,不然做出来嚼不动,因为外面为了追求利益,所以羊脸肉煮的就比较嫩,如果直接炒的话,羊脸肉很容易做出来嚼不动,不好吃,所以这一步关键哦。
  • 第一步:羊脸肉切成丝。
  • 辣椒炒羊脸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、脸肉买的时候就是熟的,回来还要再煮一次的目的是为了把羊脸肉表面的灰尘去掉,另外再煮一遍才能把羊脸肉煮熟,达到肉质香糯好嚼。
    2、羊脸肉炒的时候不要炒太久,翻炒几下就可以调味出锅了,炒太久也会让辣椒变软烂,口感不清脆。

    相关食材:辣椒

    辣椒炒羊脸肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【石榴树2008】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的辣椒炒羊脸肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜