辣椒炒羊脸肉
辣椒炒羊脸肉是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒羊脸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
羊脸肉可以说是羊身上最有嚼头的地方,不仅有瘦有肥,还有嚼起来咯吱咯吱的小脆骨,因为羊脸肉带皮所以富含满满的胶原蛋白啊,女生吃了也是极好的,可以让皮肤美美的,有弹性有光泽。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊脸肉:400克 | 辣椒:100克 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 花椒:数粒 |
大料:少许 | -- |
辣椒炒羊脸肉的做法步骤
辣椒炒羊脸肉做法技巧/窍门/补充说明:
1、脸肉买的时候就是熟的,回来还要再煮一次的目的是为了把羊脸肉表面的灰尘去掉,另外再煮一遍才能把羊脸肉煮熟,达到肉质香糯好嚼。
2、羊脸肉炒的时候不要炒太久,翻炒几下就可以调味出锅了,炒太久也会让辣椒变软烂,口感不清脆。
相关食材:辣椒