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干煸辣椒炒酸菜

菜谱编号:377-805
干煸辣椒炒酸菜是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸辣椒炒酸菜”。
干煸辣椒炒酸菜
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
青尖椒:200克酸菜:100克
辅助料用量
五花肉粒:30克蚝油:适量
盐:适量葱:适量
蒜粒:适量姜:适量

干煸辣椒炒酸菜的做法步骤

  • 第二步:青尖椒入六成热的油锅浸炸成虎皮状捞出控油。
  • 第一步:备食材。
  • 第七步:调入盐、蚝油和炒好的酸菜肉末,中火煸炒1分钟后关火。
  • 第八步:装盘。
  • 第四步:肉粒至酥香吐油时放酸菜。
  • 第三步:另起一锅,放少许油烧热炝入葱、姜、蒜粒炒香,下五花肉粒煸炒。
  • 第六步:原锅入油下炸好的虎皮青尖椒。
  • 第五步:中火炒至肉粒成熟,盛出酸菜肉末。
  • 相关食材:酸菜辣椒

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