第四步：加入甜面酱和豆豉继续翻她，炸出香味
第七步：这样一大锅，够吃很久了。。。
第六步：全程大约30分钟左右，用中火炸香食材
第三步：倒入蒜沫和姜沫继续翻她，炸出香味
第二步：锅中倒入花生油，油热后倒入鸡肉，待鸡肉颜色完全变白
第一步：提前准备好所需原料
第五步：加入二荆条继续翻她，炸出香味
私房爆款辣椒酱熬制
私房爆款辣椒酱熬制是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房爆款辣椒酱熬制”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
入秋的红辣椒不仅新鲜，而且价格也很美丽，这个时候不做辣椒酱，更待何时？辣椒酱我做过很多版本，这个方子是我自己经过多次测试，得到最满意的一个，它可以说是最基础的一个配方，做成功之后，可以根据自己口味的需求，演变出各种版本的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大蒜末：500克 | 二荆条：2000克 |
| 甜面酱：800克 | 豆豉：200克 |
| 鸡肉：300克 | 花生油：350克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜末：100克 | -- |
私房爆款辣椒酱熬制的做法步骤
私房爆款辣椒酱熬制做法技巧/窍门/补充说明：
1：不管是啥品种的红辣椒，在切的时候一定一定要带食品级手套，不要认为自己的皮肤很坚强，被辣椒水泡过的手真的会很辣很辣，很不舒服
2：辣椒一定要提前清洗干净，晾干水分，熬酱的辣椒千万不能有生水哦
3：熬辣椒酱全程用中火，慢慢熬，出香味
4：装辣椒酱的容器一定要提前清洗干净，保证容器内不可以有水
5：家庭自制辣椒酱没有添加剂，做好之后一定要放冰箱冷藏保鲜，吃的时候建议每次都用干净的筷子或者勺子舀出来，这样能避免过多的细菌进去，延长辣椒酱的保质期我认为自己还是爱吃辣的，但太辣的胃也受不了，所以我在选用食材的时候，鲜辣椒用的是二荆条，而不是朝天椒，为了中和二荆条的辣味，我搭配的是甜面酱，这样对我来说正好，如果喜欢更辣味的宝宝们，建议换成豆瓣酱，再加一些花椒粉进去，会辣的更过瘾，注意细节就能打造出属于你的VIP版辣椒酱。这次配方中用的是鸡肉，结果证明，鸡肉更酥软，味道口感丝毫不比牛肉差哦！