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五香藕丁

菜谱编号:385-649
五香藕丁是【双手暖心】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香藕丁”。
五香藕丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季是莲藕的季节,炖炒凉拌都好吃。

五香藕丁主厨:双手暖心

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莲藕:一节--
辅助料用量
八角:两个盐:少许
鸡精:少许--

五香藕丁的做法步骤

  • 第五步:成品图。
  • 第二步:热锅温油,放入八角,炒出香味。
  • 第三步:倒入藕丁,中火翻炒,中途可以淋半勺热水沿锅边入,让藕丁更加滋润。
  • 第一步:莲藕去皮,改刀切小丁,入冷水浸泡出淀粉,沥干水分备用。
  • 第四步:继续翻炒到藕丁有些微微出水的感觉就差不多好了,调入盐和鸡精。
  • 五香藕丁做法技巧/窍门/补充说明:

    藕丁中火翻炒,火大了容易糊锅。八角是小火煸炒一分钟出五香味即可。

    相关食材:

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