珍珠藕丸
珍珠藕丸是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“珍珠藕丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莲藕,在我国有着悠久历史,河姆渡文化遗址中发现了莲藕花粉化石,证明至少在7000年前我国就已有莲藕出现。而栽培的最早文字记载见于周朝成书的《诗经》,其中有三处提及莲藕:“彼泽之陂,有蒲与荷、“山有扶苏、隰有荷华和“山有榛,隰有苓”(“苓”古同“莲”)。
逐渐燥热的季节里,正是适宜吃莲藕的时候,它有着清热凉血、健脾开胃、滋阴润肺的作用,而且莲藕富含维生素B群,有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,在烦闷的夏日里达到安神宁心的作用。
香软的糯米包裹着清甜的莲藕,淡淡的甜,清清的香,软糯爽口,唇齿留香。一个个饱满的藕丸,清新不腻,让人吃下后元气满满。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:蒸 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉末:200克 | 莲藕:150克 |
糯米粉:50克 | 糯米:120克 |
辅助料用量 | |
姜末:5克 | 盐:4克 |
料酒:10克 | -- |
珍珠藕丸的做法步骤
相关食材:藕