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蒜苗肉馅烤包子

菜谱编号：385-657

蒜苗肉馅烤包子是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分50个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗肉馅烤包子”。

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烤
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
肉糜：150克	肥红烧肉：50克
蒜苗：1把	面粉：200克
花生油：5克	荤油：适量
食盐：0·5克	生抽：8克
鸡精：小许	酵母：1克
温开水：90克	--
辅助料用量
鸡蛋：1个	--

蒜苗肉馅烤包子的做法步骤

第三步：揉成面团。

第四十步：然后上管加空烤180度15分钟。

第三十步：取蒜苗。

第十六步：盖袋子，二次醒发。

第十四步：再卷成这样。

第四十二步：烤过第一次的包子。

第六步：打开袋子，撒干面粉。

第二步：放面粉。

第四十五步：上管加空烤，190度10分钟。

第三十三步：搅拌均匀。

第二十六步：放鸡精。

第三十一步：切末。

第二十五步：放肉糜中，加食盐。

第十七步：所有的剂子都做好，看起来又扁又大的是醒发好的。

第十五步：放盆里。

第四十八步：烤好的包子。

第三十五步：包包子。

第二十七步：放花生油。

第二十九步：搅拌均匀。

第三十六步：烤盘放油纸。

第四十七步：最后一次，220度5分钟。

第三十四步：醒好的面团擀圆饼。

第四步：盖食品袋放温暖处发酵。

第四十四步：再次放烤箱。

第七步：从盆中取出来。

第二十四步：剁成末。

第十三步：卷起来。

第三十七步：包好的包子放烤盘里。

第十九步：剪下来。

第十八步：醒发面团的时候，去调馅。自己种的蒜苗。

第三十八步：放烤箱内。

第二十步：洗净备用。

第三十九步：37度发酵15分钟。

第二十二步：红烧肉只剩肥的了。

第八步：揉成光滑面团。

第四十九步：成品。

第十步：擀成面皮。

第二十一步：取肉糜。

第三十二步：放肉糜中。

第四十六步：烤过第二次的包子再次刷油蛋液。

第一步：温开水中放酵母，搅拌至融化。

第二十三步：取几块。

第十一步：刷荤油。

第五十步：成品。

第四十三步：刷油蛋液。

第九步：搓长条。

第二十八步：放生抽。

第十二步：用手抻拉。

第五步：发酵好的面团。

第四十一步：打一个鸡蛋在碗里，用油刷子搅拌。

菜谱标签：家常菜主食早餐包子

相关食材：肉馅蒜苗

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