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红薯鸡蛋馒头卷

菜谱编号:385-751
红薯鸡蛋馒头卷是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯鸡蛋馒头卷”。
红薯鸡蛋馒头卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来想做红薯鸡蛋饼干,结果临时改变主意变成蒸馒头,放了两个蛋,蒸好的馒头都咧开嘴笑了,还别有风味

红薯鸡蛋馒头卷主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
红薯泥:200克面粉:400克
酵母:4克鸡蛋:2个
辅助料用量
糖粉:30克--

红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤

  • 第八步:放到蒸锅里二次发酵好后,冷水上锅蒸,大火烧开上汽转中火15分钟,关火虚蒸5分钟开盖(原图被我删掉了,采用了类似的图片来用下)。
  • 第三步:放入鸡蛋搅匀。
  • 第五步:发酵好的面团取出放案板上按揉至切开看不到气泡。
  • 第一步:红薯去皮蒸熟压成泥。
  • 第二步:放入糖粉拌匀。
  • 第六步:面团擀成长方形面片。
  • 第九步:馒头都咧开嘴笑了。
  • 第四步:加入面粉和酵母和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 第七步:卷起切成小块。
  • 相关食材:鸡蛋红薯

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