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红薯粉鸡蛋皮

菜谱编号：405-002

红薯粉鸡蛋皮是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯粉鸡蛋皮”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

红薯粉鸡蛋皮即可当主食也能当菜，顺滑弹口相当好吃，保准你吃一次就上瘾！

红薯粉鸡蛋皮主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第二十一步：要不要来一碗????。

第四步：磕入3个鸡蛋。

第十四步：卷成长圆圈。

第十五步：切成丝。

第二步：红薯粉加水。

第七步：起锅烧热，锅中刷油（薄薄的一层就好，油千万不能多，否则要起泡）。

第八步：全程小火，倒入蛋液，迅速晃动锅，使红薯粉鸡蛋液快速铺满整个锅面。

第九步：薄薄的一层。

第十二步：薄薄的哦来一张特写。

第十步：稍定型，红薯粉鸡蛋液在锅边会微微翘起，脱离了锅面就好了。

第十七步：油五成热时，下大蒜叶炒香。

第一步：准备好食材。

第二十步：起锅开吃了。

第十三步：一张一张依次摊完，叠在一起。

第三步：搅拌均匀至无颗粒。

第五步：鸡蛋和红薯粉尽量划均匀，过筛（这一步也可以省略）。

第六步：混合好的红薯粉鸡蛋液。

第十八步：加稍宽的水煮开。

第十九步：下红薯粉鸡蛋丝煮一会儿，加盐，鸡精调味。

第十一步：沿着锅边轻轻揭起。

第十六步：起锅烧油。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐小吃

相关食材：鸡蛋红薯红薯粉

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