蜂蜜麻香烤翅
蜂蜜麻香烤翅是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜麻香烤翅”。
菜式制作特点 | |
口味:麻香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅中:300克 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:8克 | 香叶:5片 |
蜂蜜:20克 | 生抽:20克 |
黄酒:20克 | 老抽:适量 |
大蒜:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
蜂蜜麻香烤翅的做法步骤
蜂蜜麻香烤翅做法技巧/窍门/补充说明:
温度可以按情况灵活掌握,达到里面熟,皮呈焦红色的程度就行。开始时温度不能太高,不然皮焦了肉还没有熟,最后再把温度调上去便可。烤的时候要将鸡翅放在烤箱中部,不用烤盘而用烤架,这样上下受热更均匀,也不会有汤汁泡着鸡翅,更不会粘皮,但是要在最下边放一张锡纸接着汤汁,不然烤箱很难清洗。如果蜂蜜太稠不好刷,可以用水稀释后再刷。
相关食材:蜂蜜