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可可咖啡豆饼干

菜谱编号:192-367
可可咖啡豆饼干是【萌城美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可咖啡豆饼干”。
可可咖啡豆饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款很有意思的小饼干,无论形状还是色泽,都像极了咖啡豆,可谓貌如其名。尽管它没有乳酪蛋糕的惊艳,没有提拉米苏的奢华,没有可颂的魅惑;但那份酥松的口感,淡淡的可可味,如细雨打在窗户,又如微风拂过柳枝,轻拨你的味觉神经。午后时光的休闲零食,大概如此。

可可咖啡豆饼干主厨:萌城美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:110克黄油:45克
可可粉:8克全蛋液:15克
辅助料用量
糖粉:35克--

可可咖啡豆饼干的做法步骤

  • 第四步:然后倒入混合好的低筋面粉和可可粉。
  • 第二步:黄油软化,加入糖粉后用手动打蛋器搅拌匀。
  • 第八步:放入预热好的烤箱,上下火170度,烘烤20分钟即可。
  • 第六步:将面团按大约每4g分一小团,搓长圆,然后用牙签按压一下,出咖啡豆外形。
  • 第五步:搅拌成面团。
  • 第三步:再加入蛋液搅至黄油颜色变浅。
  • 第七步:将面团放在垫有油纸的烤盘上。
  • 第一步:低筋面粉和可可粉混合过筛备用。
  • 可可咖啡豆饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1·搅拌面团时间不要过长,否则会起筋导致影响口感。
    2·本文中的烘烤温度仅作参考,实际根据自家烤箱的温差进行调节。

    相关食材:咖啡豆
    养生食疗:胆结石中风

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可咖啡豆饼干。

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