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白菜猪肉饺子

菜谱编号:386-443
白菜猪肉饺子是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜猪肉饺子”。
白菜猪肉饺子
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大白菜:适量猪肉:约400克
辅助料用量
葱末:适量姜末:适量
生抽:2勺十三香:少许
盐:适量熟豆油:3大勺
蚝油:1勺--

白菜猪肉饺子的做法步骤

  • 第十七步:中间加3-4次凉水,煮至饺子浮起,按压可快速弹起就煮好了。
  • 第十八步:煮好的饺子捞到带网筛的盘里控水,不时晃动一下,防止黏连。
  • 第七步:猪肉洗净,切条,放碎肉机里。
  • 第十六步:锅里水烧开,下饺子。
  • 第十三步:饺子皮放适量馅。
  • 第十步:加蚝油、十三香、生抽、盐、熟油。
  • 第十四步:包成饺子。
  • 第十一步:拌匀即为馅料。
  • 第一步:面粉加水揉成面团,饧面半小时。
  • 第三步:大白菜焯水。
  • 第四步:焯过水的大白菜切段,放碎肉机里。
  • 第六步:白菜碎攥干备用。
  • 第五步:绞碎,10秒钟搞定。
  • 第八步:绞碎,半分钟搞定。
  • 第十二步:饧好的面搓长条,下剂子,擀皮。
  • 第二步:饧面时准备馅料。大白菜洗净。
  • 第九步:白菜碎、猪肉馅、葱姜末放到一起。
  • 第十五步:包好的饺子,两人吃,二十来个饺子就够了,没多包。
  • 相关食材:猪肉白菜

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