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巧克力百奇棒

菜谱编号:386-585
巧克力百奇棒是【salila82】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力百奇棒”。
巧克力百奇棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近入手了一台苏泊尔升降盘煎烤机,外形和普通的电饼铛没有太大的区别,设计特别值得称赞的是上下烤盘的高度可以调节。最低15毫米,最高可以调至35毫米。这样做各种中式面点的时候,就不会压得扁扁的,可以变换出各种造型来。

巧克力百奇棒主厨:salila82

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄油:50克低粉:110克
炼乳:15克鸡蛋液:20克
细砂糖:20克--
辅助料用量
纯黑巧克力:适量糖针:适量

巧克力百奇棒的做法步骤

  • 第二步:将低筋面粉用电子秤称好分量,将低筋面粉筛入到黄油中。
  • 第六步:接通电源,启动饼干功能,时间到酥酥脆脆的饼干就烤好了。
  • 第五步:将苏泊尔升降盘电饼铛上盖中的旋钮旋转至15毫米的厚度。
  • 第三步:先用橡皮刮刀混合翻拌均匀,然后用和成一个软硬合适的面团。
  • 第十一步:或者什么都不放,可以拿来给小朋友当磨牙棒。
  • 第七步:巧克力切碎后放入裱花袋中,隔温水融化。
  • 第四步:将面团放入保鲜袋中,擀成一个厚度为4毫米左右的长方形的面片。用刀切成粗细相等的长条状,搓成圆柱形。如果面团比较软,可以将擀好的面片放入冰箱冷冻20分钟再切,就非常好切了。
  • 第八步:将饼干棒在巧克力液中蘸一下,一分钟后,待巧克力呈半凝固的状态,再往糖针中打个滚。
  • 第九步:非常美味的巧克力百奇棒就完成了,小朋友很喜欢。
  • 第一步:黄油取出来后切成小块软化,分次加入糖粉,炼乳和鸡蛋清。
  • 第十步:如果您介意糖针上的色素,也可以不粘糖针,裹一层巧克力其实就已经很好吃了。
  • 菜谱标签:烘焙学生
    相关食材:巧克力

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