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咸菜炒黄豆粒

菜谱编号:386-900
咸菜炒黄豆粒是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸菜炒黄豆粒”。
咸菜炒黄豆粒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老友八十多岁的老娘做的黄豆粒,从家里带过来吃,被我看到了,尝了一口,结果就没刹住闸,一直尝下去,尝了半碗。简直太好吃了!所以千方百计也要自己学来这道菜。今天老友给我演示了一番,拍照给大家,下次大家都会做了。老太太的祖传菜谱给广泛传播啦?

咸菜炒黄豆粒主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄豆:适量咸菜:适量
葱:两棵--
辅助料用量
虾皮:一把小咸鱼:适量

咸菜炒黄豆粒的做法步骤

  • 第十二步:放入小咸鱼翻炒均匀关火出锅
  • 第四步:把咸菜切碎丁
  • 第十三步:成品图,趁热吃黄豆粒香脆不硬,放一放再吃,黄豆粒筋道,越嚼越香。
  • 第五步:葱切碎
  • 第十一步:放入虾皮翻炒
  • 第一步:黄豆粒用清水洗净 ,提前泡发
  • 第八步:炸至黄豆皮起皱,变焦黄,这个过程得几分钟,别着急
  • 第十步:放入咸菜翻炒
  • 第三步:放酱里面腌成的咸菜,亲们见过吗??如果您家没有这种咸菜 ,可以用榨菜代替
  • 第六步:锅中放入适量植物油烧热
  • 第九步:把油倒出,放入葱花翻炒
  • 第七步:放入黄豆
  • 第二步:泡发一晚上,到黄豆粒足够大,控干水份
  • 相关食材:黄豆

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