八宝辣酱面
八宝辣酱面是【蓝晶翎】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝辣酱面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在上海的时候早饭的最爱啊，八宝辣酱面。外面做的没有自己家的用料实在，做法其实并不麻烦，只是切菜比较耗费时间。这菜在我家一向是周五做的，把冰箱里剩下的东西清理一下，晚上把酱炒好，放冰箱里。早上煮好面，热汤面配冷酱，刚好温度适宜，味美无比啊。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干面：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 茄子：1根 | 香菇：2朵 |
| 青豆：50克 | 海米：10个 |
| 杏鲍菇：1个 | 鸿禧菇：适量 |
| 白玉菇：适量 | 青虾：3只 |
| 鸡腿肉：50克 | 猪里脊肉：50克 |
| 白菜叶：1片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒酱：2勺 | 海鲜酱：2勺 |
| 绍兴酒：适量 | 盐：适量 |
八宝辣酱面的做法步骤
八宝辣酱面做法技巧/窍门/补充说明：
1·由于海鲜酱和辣酱本身都有咸味，所以我没放盐，喜欢咸口的同学可以自己调整。
2·家里有什么剩菜，只要不太特殊，都可以一起做，未必是八宝，可以十宝二十宝的。
3·放白菜是因为家里刚好有白菜，可以用任何绿叶菜代替。