八宝鸡肉卷

第一步：八宝鸡肉卷的所有材料图。

第十一步：2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。

第六步：把切好的所有配料，一起加入碗中。

第八步：把鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，分2次摊成蛋皮。

第三步：把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。

第五步：加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。

第十步：然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。

第七步：顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。

第九步：把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。

第四步：把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。

第二步：把榨菜改刀，切成细丁。

第十二步：蒸好以后，改刀即可装盘。