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鲜虾菠菜面(虾鲜甜Q嫩的方法)

菜谱编号：387-281

鲜虾菠菜面(虾鲜甜Q嫩的方法)是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜虾菠菜面(虾鲜甜Q嫩的方法)”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

分享一个虾鲜甜Q嫩不腥的做法:煮锅里适量水烧开，倒入一点盐和料酒，虾放入中小火煮至虾壳微红，关火，捞出备用。做鲜虾粥，鲜虾面，虾先绰八成熟，再放粥里面里，鲜甜Q嫩不腥。

鲜虾菠菜面(虾鲜甜Q嫩的方法)主厨：一溪月

第十一步：适量超麻花椒酱。

第十步：适量香辣酱。

第一步：马蹄笋，去皮，切宽丝。

第五步：煮锅里适量水烧开，倒入一点盐和料酒，虾放入中小火煮至虾壳微红，关火，捞出备用。做鲜虾粥，鲜虾面，虾先绰八成熟，再放粥里面里稍煮，虾鲜甜Q嫩不腥。

第二步：开水中绰一分钟左右，捞出过凉水备用。

第七步：倒入一大碗开水，菠菜面和胡萝卜花放入。

第六步：锅内适量油烧热，姜，蒜苗，八角炒香。

第十三步：成品。

第九步：绰过的虾和笋丝放入面里。

第四步：冰鲜虾去虾线。

第八步：面煮两滚儿。

第十四步：成品。

第十二步：适量盐，生抽调味。关火，盛碗。

第三步：胡萝卜用模具切花。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐面条

相关食材：虾菠菜

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