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酸辣清脆爽口藕片

菜谱编号:387-345
酸辣清脆爽口藕片是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣清脆爽口藕片”。
酸辣清脆爽口藕片
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:一块--
辅助料用量
干辣椒:3个蚝油:一勺
老抽:半勺酱油:一勺
花生油:2勺花椒:少许
蒜末:少许姜末:少许
盐:少许--

酸辣清脆爽口藕片的做法步骤

  • 第八步:到入调好的料汁。
  • 第四步:藕片放入清水,去掉适量淀粉。
  • 第二步:切厚一点的片。
  • 第一步:藕,洗净去皮。
  • 第十四步:装盘。
  • 第十五步:酸辣·清脆·爽口藕片。
  • 第五步:锅内加水烧开,下入藕片焯水3分钟。
  • 第十步:放入盐调味。
  • 第十二步:锅内汤汁太多,就开大火收汁。
  • 第七步:放入藕片,翻炒均匀。
  • 第三步:所有调料准备好,耗油·酱油·米醋调一个料汁。
  • 第六步:锅内放油烧热,放入辣椒·花椒·姜·蒜。
  • 第十一步:锅内放入一勺清水,盖上锅盖烧10分钟,这样藕片更入味。
  • 第十三步:汤汁收干,不要糊锅。
  • 第九步:翻炒均匀。
  • 相关食材:

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