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素炒河粉

菜谱编号：387-466

素炒河粉是【elmonte】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒河粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里两个小孩都喜欢吃河粉，所以我去华人超市都会买包河粉回来炒着吃。

素炒河粉主厨：elmonte

第一步：新鲜河粉用手撕开让其散开。(这里卖的河粉是包装的，做前要撕散开来。如果买回来放冰箱的话，炒前拿出，打开包装，把河粉放碟子里用微波炉高火叮2－3分钟，河粉就会变软，再撕散开。)

第十一步：无意中买的这个酱油味道真不错。

第五步：把河粉倒入，大火炒2-3分钟。

第六步：放入芽菜和配好的调料。

第八步：放入葱花。

第十步：素炒也不错的。

第二步：豆芽洗干净，沥干水份。

第三步：锅放1汤匙油烧热，把豆芽爆炒至断生，盛出备用。

第七步：用两双筷子快速拌炒匀。

第四步：另起锅放半汤匙油，把蒜末爆香。(河粉本身带油，炒的时候放少许油爆香蒜末就好。)

第九步：拌炒均匀即可。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐小吃

相关食材：河粉

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