黑米小餐包&汉堡
黑米小餐包&汉堡是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米小餐包&汉堡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
普通面包粉做的面包吃多了，想换换花样。平时没少在网店里买面粉，赶上节日促销时就会囤一些，刚巧看到有黑米面包粉上市，就入手了几袋尝一尝。这个黑米面包粉比普通的面包粉吸水性高，揉面过程中我还添了一些牛奶。生面团柔软、光滑有弹性，烤好的面包也松软暄腾，一按似乎都能跳起来，吃起来也有淡淡的黑米香。黑米有补肾黑发、防贫血等功效，细水长流地吃一些，日久见成效。
冰箱里还有两包奶酪片，我临时起意放了两片与面粉同揉，虽然吃的时候没有感受到太浓郁的味道，但是营养在了，补充钙铁等微量元素时时刻刻留意着，让每一顿饭都有丰富的营养，这其实也是我所追求的。虽然是冬天，但是利用面包机或者烤箱的发酵功能，能让面包在温暖湿润的环境里涨发得很好。小餐包做成汉堡包，又变成了美味早餐，大人孩子都有的吃了，一上午都不饿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新良黑米面包粉：250克 | 鸡蛋：50克 |
| 牛奶：130克 | 奶酪：20克 |
| 黄油：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：3克 | 盐：1克 |
| 细砂糖：30克 | -- |
黑米小餐包&汉堡的做法步骤
黑米小餐包&汉堡做法技巧/窍门/补充说明：
1·黑米面包粉是配比好的，如果想自己制作，可以将黑米打磨细腻后与面包粉混合，比例自己看着调整吧；因为黑米粉比较吃水，所以液体量比普通的面包粉要多一些，可根据面团状态来调整液体量；
2·不管用什么工具揉面，都要揉出手套膜，面包烤好后才好吃；烤的时间和温度视自家烤箱来调整。汉堡的材料也可根据喜好来制作。
相关食材：黑米