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黑米酒酿炒鸡肉

菜谱编号:389-401
黑米酒酿炒鸡肉是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米酒酿炒鸡肉”。
黑米酒酿炒鸡肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年做的黑糯米酒,老酒酿很适合入菜,特别炒鸡肉特香。

黑米酒酿炒鸡肉主厨:红米乐呵

菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黑糯米酒酿:适量鸡脚肉:适量
洋葱:适量胡萝卜:适量
紫辣椒:适量蒜瓣:适量
生姜:适量--
辅助料用量
玉米油:适量味极鲜:适量
盐:适量--

黑米酒酿炒鸡肉的做法步骤

  • 第三步:准备好配菜食材,改好刀。
  • 第五步:放入鸡肉、黑糯米酒酿、炒出香味,炒匀。
  • 第八步:倒入水,大火收汁。
  • 第九步:汁收的差不多时,用味极鲜调味即可。
  • 第四步:热锅放入玉米油,下姜、蒜末、几片洋葱炝锅。
  • 第七步:放入紫辣椒、盐,将辣椒炒软,放入剩下的洋葱,炒匀。
  • 第十步:成品 。
  • 第二步:鸡脚去骨取肉,切片。
  • 第一步:备好自制的黑糯米酒酿。
  • 第六步:放入胡萝卜炒软。
  • 相关食材:鸡肉黑米

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