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北海道蓝莓干吐司【面包机版】

菜谱编号：098-064

北海道蓝莓干吐司【面包机版】是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道蓝莓干吐司【面包机版】”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

越来越喜欢用面包机做吐司了，方便省力。北海道吐司是我喜欢吃的面包之一。用面包机直接法也可以轻松做出松软香醇的北海道吐司。方子中是不加黄油的，因为我做的是蓝莓吐司。我添加了10克的黄油。使吐司更加香浓绵软，尤其是吐司的皮，非常好吃，没等拍照，我就撕了一块吃了。。。

北海道蓝莓干吐司【面包机版】主厨：西马栀子

第十步：将面团盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵。

第三步：把牛奶淡奶油糖盐鸡蛋放入面包机桶内。

第五步：再面粉上撒上酵母粉。

第十九步：进行第二次发酵。至2--2,5倍大。

第四步：加入高筋面粉。

第八步：2个【和面】程序完成后，面团就可以至扩展阶段。

第二十二步：烘烤结束后，将面包桶取出脱模即可。

第二十一步：选择烘烤功能，设定的时间为40分钟。大小 750克、颜色中色。

第十五步：翻面，左右各折到中间。

第十四步：取出一个面团，擀成椭圆形。

第一步：准备好所有食材。

第二十步：表面刷上融化的黄油。

第十一步：发酵到2倍大。

第十八步：全部做完，收口朝下码放在面包桶中。

第七步：一个【和面】程序完成，加入黄油再启动一个【和面】程序。

第十六步：再擀开。

第十三步：排气后分割成3等份。滚圆饧发10分钟。

第六步：启动面包机【和面】程序。

第二步：把蓝莓干剪碎。

第十七步：将面团从上往下卷起来。

第九步：加入蓝莓干启动和面程序。面团和桃仁完全融合就可以停止面包机了。

第十二步：将面团取出排气。

北海道蓝莓干吐司【面包机版】做法技巧/窍门/补充说明：

启动2次【和面】程序。卷好的面团，要把收口朝下码放在面包桶中

菜谱标签：烘焙面包

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