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凤梨酥

菜谱编号:387-616
凤梨酥是【大林Darling】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤梨酥”。
凤梨酥
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:180克黄油:120克
澳优能立多G4奶粉:20克蛋黄:2个
凤梨果肉馅:600克--
辅助料用量
盐:2克--

凤梨酥的做法步骤

  • 第二步:软化黄油用料理棒打发顺滑,加入糖粉继续打发至蓬松发白的淡黄色,然后加入两个蛋黄,搅拌均匀;
  • 第三步:筛入低筋面粉、奶粉、盐,活成面团,??注意不要过度揉面,然后放入冰箱冷藏2小时;
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:烤箱提前预热,放中层上下150度烤30分钟,当然具体时间也要根据自家烤箱的脾气啦~
  • 第四步:取出分成20g的小剂子,面皮包裹18g的凤梨??内馅,虎口封口,滚圆。用你想尽的一切办法把它按成长方形,如图;
  • 第六步:外酥里嫩、香甜可口的凤梨酥就做好啦!
  • 凤梨酥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、奶粉是必不可少的一部分,放烤制15分钟左右,凤梨酥的奶香味儿就会飘满整屋。
    2、另外凤梨酥在烤制前用喷壶喷上水,可以防止开裂~

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:凤梨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凤梨酥。

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