抱蛋煎饺

第三步：饧好的面放在面板上，搓成长条，然后用刀切成大小均匀的面剂，擀成薄厚均匀的面皮备用。

第十步：两个鸡蛋加入少许食用盐，搅散备用。

第二步：将面粉放在盆中，加入适量水，和成软硬适中的面团饧15分钟备用。

第六步：在制作一个两个饺子在一起的圆形饺子，煎的時候放锅子的中间。

第一步：准备一份韭菜肉馅备用。味道可以根据各家口味自行调制。

第五步：捏成双面带摺的饺子。

第九步：小火煎制底部成型后，倒入掩盖饺子一半的清水，盖上锅盖，煎至水干。

第四步：取一张饺子皮在手中，抹上饺子馅。

第十一步：将打散的鸡蛋液顺锅边倒下去，转均匀，撒上葱花和黑芝麻做装饰。

第七步：煎锅放油，烧温热。

第十二步：蛋液完全成熟后，撒上红椒粒装饰，装盘食用。

第八步：将饺子依次放入锅中，成圆形。