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家常油泼面

菜谱编号:038-768
家常油泼面是【7566456】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常油泼面”。
家常油泼面
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
上海青:5棵宽面条:250克
辅助料用量
绿豆芽:100克蒜末:适量
葱末:适量--
调味料用量
辣椒粉:适量醋:适量
盐:适量鸡精:适量

家常油泼面的做法步骤

  • 第五步:将热油烧在辣椒面上,就可以了。
  • 第一步:将上海青的择洗干净,留菜芯,其他留着做香菇青菜用。锅里烧开水,放入一点盐,一点食用油,将菜芯焯熟,捞出待用。
  • 第二步:将面条煮熟,煮面条最后一开时,放入豆芽菜一起煮熟捞出,控水。
  • 第三步:将面条装碗,菜芯码齐,在面条里加入香醋,盐,鸡精,碗的中间位置撒上辣椒粉,然后围着辣椒粉撒一圈蒜末,再撒一圈葱末。
  • 第四步:用炒勺烧一勺油,油温热时将花椒粒放入调料盒里,然后将调料盒放入油里炸香后捞出。
  • 菜谱标签:面条

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