松茸与蒸蛋
松茸与蒸蛋是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸与蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
买的新鲜松茸,一半用来蒸鸡,一半就煎了一下,配在蒸蛋上。松茸具有非常浓郁的香味,口感有如鲍鱼一样,鲜嫩而又有口感,用最简单的方法烹饪,体现极简之味。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 新鲜松茸:50克 |
辅助料用量 | |
橄榄油:1勺 | 盐:少许 |
料酒:1勺 | 黑胡椒碎:少许 |
玫瑰盐:少许 | 葱花:少许 |
松茸与蒸蛋的做法步骤
松茸与蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:
网上有用黄油煎松茸的,我试着煎了一片,黄油味道太香了,把松茸的味道全部盖了,真的很不建议使用。
相关食材:松茸