拌菠菜
拌菠菜是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拌菠菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菠菜可以炒了吃、凉拌吃、涮火锅、放在汤里。之前我家最常做的就是蒜蓉炒菠菜，今天换种吃法拌菠菜，做法简单还更加健康，因为菠菜里含草酸钙，所以提前焯一下水，正好能去除八成的草酸钙。先把水开后放入菠菜煮半分钟即可，时间过长它里面的维生素会流失。然后放入冷开水降温，挤干水分后切小段，拌上自己喜欢的调味料即可。还可以加点坚果一起拌，营养更全面呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菠菜：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：少许 | 盐：少许 |
| 生抽：1勺 | 砂糖：1小勺 |
| 香醋：1勺 | 熟白芝麻：少许 |
| 蒜瓣：2个 | 香油：少许 |
| 枸杞子：5颗 | -- |
拌菠菜的做法步骤
拌菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
菠菜却不能与高钙类的食品一起食用，特别是豆腐和牛奶等食品，因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸容易形成结石，危害人体健康。
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