第五步：接着加入生抽、老抽、香醋、黑糖和适量清水开始炖煮。
第二步：用厨房纸巾吸干鱼表面的水分，再抹上一层干淀粉。
第一步：黄花鱼处理干净，用清水洗净捞出沥干水分。
第七步：起锅前淋入几滴香油，撒上葱花。
第六步：等煮至汤汁开始变浓稠，再稍微加點盐拌匀。
第四步：煎至两面金黄色后，加入料酒去腥。
第八步：出锅装盘。
第三步：起油锅，爆香姜片、蒜片后放入黄花鱼开始油煎。
糖醋黄花鱼
糖醋黄花鱼是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄花鱼肉多刺少，老人孩子都爱吃。而糖醋味在我家特别受欢迎。糖醋鱼家里经常做，今天用黑糖来做，比平时砂糖做的感觉更加的香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：5片 | 葱花：少许 |
| 干淀粉：少许 | 蒜瓣：2瓣 |
糖醋黄花鱼的做法步骤
糖醋黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
如果家里没有黑糖，那就用砂糖或者冰糖代替。