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温泉酱油蛋拌面

菜谱编号:010-033
温泉酱油蛋拌面是【一十二】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“温泉酱油蛋拌面”。
温泉酱油蛋拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对厨艺完全不精通也完全不感兴趣的大白,却煎的一手好荷包蛋,底是焦脆的,面是滑嫩的啫喱状,吸一口还是糖心的,这2年大概是我下厨多了,竟然忘记了这道让人销魂的酱油温泉蛋,晚上早点睡觉,明天眼睛一睁就可以吃啦哈哈

温泉酱油蛋拌面主厨:一十二

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
手擀面:适量--
辅助料用量
鸡蛋:适量--
调味料用量
鸡油:适量鸡精:适量
糖:2勺生抽:一勺
老抽:3勺香醋:一勺
盐:适量--

温泉酱油蛋拌面的做法步骤

  • 第六步:一勺生抽。
  • 第四步:然后倒入一勺香醋。
  • 第二步:煎蛋的同时,烧一锅开水。
  • 第十步:手擀面煮熟。
  • 第八步:沿着锅边,慢慢的倒入半碗水,最好别倒在鸡蛋的上面,慢慢晃动锅,让几种调料充分的混合。
  • 第九步:开小火,慢慢的闷2分钟,再关火盖盖焖2分钟,加一点鸡精,即可出锅啦。
  • 第七步:2勺糖·。
  • 第三步:蛋面上均匀的撒上盐,这时候关小火(当心油飞溅)。
  • 第一步:所有材料。
  • 第十三步:和锅里的汤汁拌匀就可以开吃啦!
  • 第十二步:沥干水分,拌入一块鸡油(我家的是每次喝鸡汤撇掉的油,拿洋葱一熬,超香无比啊),没有的话麻油也可以,另一种香味。
  • 第五步:3勺老抽。
  • 第十一步:鸡油···
  • 相关食材:酱油

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