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#团圆饭#青椒炒肉片

菜谱编号：388-707
#团圆饭#青椒炒肉片是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#团圆饭#青椒炒肉片”。
#团圆饭#青椒炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

微辣，咸鲜，青椒味浓郁，肉片嫩滑。?

#团圆饭#青椒炒肉片主厨：一溪月

菜式制作特点
口味：咸鲜工艺：炒
耗时：廿分钟难度：简单
菜谱主材料
青椒：适量里脊肉：适量
小米椒：适量--
辅助料用量
玉米油：适量生抽：适量
老抽：适量姜：适量
花椒：适量盐：适量
蛋清：一点葱：适量

#团圆饭#青椒炒肉片的做法步骤

  • 第十四步：关火盛盘。
  • 第十步：锅内另置新油烧热，姜葱，花椒炒香。
  • 第四步：抓匀。约2分钟。
  • 第一步：里脊肉一块。
  • 第十二步：适量老抽，生抽，盐，翻匀。
  • 第七步：快速将肉用筷子滑散，肉片稍变色，关火，利用余温将肉片滑均匀。
  • 第十六步：成品。
  • 第五步：锅内宽油，小火加热。
  • 第八步：夹入碗中备用。
  • 第六步：约二成热，肉片放入。
  • 第十一步：青椒，小米椒放入翻炒几下。
  • 第十五步：成品。
  • 第九步：青椒掰小块。(切也可)
  • 第三步：一点玉米油，鸡蛋清，生抽。
  • 第十三步：肉片放入翻炒几下。
  • 第二步：切成薄片。
    • 菜谱标签：热菜家常菜
    相关食材：青椒
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