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酸菜香肠炒面

菜谱编号:388-892
酸菜香肠炒面是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜香肠炒面”。
酸菜香肠炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我爱吃面条,所以,中午时间给自己来一道酸菜香肠炒面。

酸菜香肠炒面主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
挂面:100克酸菜:50克
哈尔滨红肠:半根--
辅助料用量
葱末:适量香葱:适量
海天酱油:适量姜末:适量
油:适量--

酸菜香肠炒面的做法步骤

  • 第三步:准备葱姜末。
  • 第七步:加入切片的香肠翻炒,加入适量的海天酱油。
  • 第四步:准备酸菜切丝装盘。
  • 第一步:起锅倒入清水烧开,下入挂面煮熟。
  • 第六步:倒入酸菜进行煸炒。
  • 第八步:加入适量的清水关火,用筷子和锅铲将面条捞起再混入锅中,搅拌均匀后入味,最后撒入葱花装碗。
  • 第五步:起锅倒入适量的香葱油,烧八成开爆香葱姜末。
  • 第二步:捞入碗中淋适量的香葱油,使面条不至于黏在一块。
  • 酸菜香肠炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我用的是自己灌好的哈尔滨红肠。也可以从超市里购买。
    2、此道菜因加了腌制的酸菜,又有香肠自带的香味,我加了酱油来提味。所以,食盐和别的调料均未添加。

    相关食材:香肠酸菜

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