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剁椒猪蹄

菜谱编号：389-187

剁椒猪蹄是【甜妈美食记】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒猪蹄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这样的猪蹄你吃过没有？之前猪蹄一直都是炖或者红烧着吃的，这次用剁椒蒸出来吃，好吃到爆，真的觉得一点都不腻哦！而且猪蹄满满的胶原蛋白，能够美容养颜哦！赶紧学起来，让它成为你年夜饭桌上的一道佳肴吧！

剁椒猪蹄主厨：甜妈美食记

第五步：煮好的猪蹄切成块。

第十三步：出锅撒上香菜。

第八步：2匙生抽。

第九步：适量盐。

第六步：红椒和蒜泥准备好。

第四步：猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放入姜片和八角，高压锅煮开后焖20分钟。

第十一步：锅中热油，倒入酱料炒香。

第十二步：淋在猪蹄上，上锅蒸10分钟左右。

第七步：放入3匙鱼头酱椒。

第三步：大火煮沸去除血水后捞出。

第一步：猪蹄清洗干净。

第二步：放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。

第十步：少许鸡精。

第十四步：香喷喷的猪蹄就完成了。

剁椒猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：

????用电饭锅炖猪蹄的情况下，大约煮45分钟，用炒锅，可以大火煮开，转小火慢炖40分钟左右，喜欢吃软一点的，可以适当的延长时间。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪蹄剁椒

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