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剁椒蒜蓉猪蹄

菜谱编号:312-970
剁椒蒜蓉猪蹄是【twobabys琪??薇儿】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒜蓉猪蹄”。
剁椒蒜蓉猪蹄
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:350克--
辅助料用量
剁椒:适量大蒜:适量
猪油:少许酱油:适量
蚝油:适量--

剁椒蒜蓉猪蹄的做法步骤

  • 第五步:继续翻炒。
  • 第二步:点火,放入猪油。
  • 第三步:等肉热,油化开,加入蒜末和剁椒,倒入酱油蚝油爆香。
  • 第一步:猪蹄提前焯水,加入八角、桂皮、生姜、食盐于高压锅中煮烂,然后用筷子拣出来备用。
  • 第四步:下猪蹄,翻炒。这里不需要再放食盐,因为事先炖猪蹄时,加入了食盐,已入味。还有:剁椒含有盐分,注意不要放咸了。
  • 第六步:成品!
  • 剁椒蒜蓉猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪蹄提前炖烂,现在只需要加入剁椒和蒜蓉爆香就行。2、炖猪蹄时已经加入了少量盐,剁椒和酱油、蚝油都含有盐分,所以不需要再放盐。

    相关食材:猪蹄剁椒

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