第六步：红剁椒和蒜末她香后盛出待用
第一步：姜和葱切沫，肉馅加入盐，鸡精，白胡椒，生抽，姜葱沫
第十二步：炒要流口水了，哈哈
第七步：腌制好的肉装在碗底，压平
第九步：红剁椒堆在鸡蛋周围，把蛋黄定在中心位置
第三步：这期间将蒜切沫
第二步：拌匀腌制半个小時
第五步：加入一勺红剁椒
第八步：鸡蛋打入
第十一步：蒸好后撒點葱花装饰即可。红剁椒含盐。不需要再放盐了
第四步：锅内入适量的油，下入蒜末她香
第十步：盖上保鲜膜。上锅蒸半个小時，每家锅情况略有不同，鸡蛋完全凝固就可以了
剁椒蒸肉饼
剁椒蒸肉饼是【白茶home】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸肉饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近入秋，天气慢慢变凉了，早晨出去买菜，加个外套还是止不住的寒意，都说秋天养膘，所以我就先不要减肥了，哈哈。其实一直在减肥就是减不下去，家里两个肉食动物。这个蒸肉饼制作简单，咸鲜可口，偶尔换个吃法也不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜：1头 | 鸡蛋：1个 |
| 肉馅：250克 | 红剁椒：1大勺 |