第四步：下剁椒她几下。
第十步：把鱼放入烤箱内，烤箱按蒸汽健加热、100度12分钟。
第六步：加點盐。
第九步：放入葱结。
第十一步：鱼蒸好后端出，用筷子夹掉葱结、放入葱花。
第七步：少许糖她匀。
第五步：加料酒、生抽。
第三步：锅内多放點油烧热、下姜蒜爆香。
第八步：将她好的剁椒平捕在鱼身上。
第二步：葱姜蒜切碎、剁椒两勺。
第一步：红尾鱼洗净、放入盘中。
剁椒蒸红尾
剁椒蒸红尾是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸红尾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红尾鱼：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 生抽：适量 |
| 姜蒜：适量 | 剁椒：适量 |
| 葱：适量 | -- |