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鲫鱼火锅

菜谱编号：389-322

鲫鱼火锅是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲫鱼火锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

来一个火锅这个冬天不太冷哦?

鲫鱼火锅主厨：最爱小志

第八步：移至电磁炉

第三步：剖好的鲫鱼洗干净用厨房用纸吸干水分

第五步：加入开水没过鲫鱼

第六步：煮至汤汁呈牛奶色

第一步：越煮越鲜哦??

第四步：植物油放少许盐、姜丝，五成热放入鲫鱼炸至两面金黄色。

第二步：食材准备好

第九步：加入蒜叶，吃完鱼再烫青菜、菇类。

第七步：放入火锅底料大火??煮滚，放入盐、生抽、老抽调味。

鲫鱼火锅做法技巧/窍门/补充说明：

1、鲫鱼要吸干水分这样炸的时候不会粘锅。
2、要加开水这样煮出来的汤汁很容易呈牛奶色而且煮出来的鱼??不腥。

菜谱标签：小吃

相关食材：鲫鱼

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