当前位置:首页 > 菜谱大全 > 水煮鱼头

水煮鱼头

菜谱编号:389-336
水煮鱼头是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮鱼头”。
水煮鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美美的鱼头肉嫩汤鲜哦!

水煮鱼头主厨:最爱小志

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
鱼头:1个--
辅助料用量
植物油:10克盐:8克
红辣椒:2个青辣椒:2个
紫苏:2颗香葱:1颗
生抽:1勺老抽:少许

水煮鱼头的做法步骤

  • 第八步:洒上香葱。
  • 第七步:加入盐、生抽、老抽调味再加入紫苏叶,滴少许香醋。
  • 第三步:植物油放姜片加少许盐,油温5成热放入鱼头。
  • 第二步:食材准备好。
  • 第四步:炸至两面金黄色。
  • 第一步:吃肉喝汤。
  • 第五步:加入开水没过鱼头,煮至鱼汤浓稠的白色。要一次性加足水,中途不能再加。
  • 第六步:加入青红辣椒。
  • 水煮鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、水要加开水一次性加足中途不能再添加水了,不然口感不好。
    2、水煮鱼盐可以适当多一点比平时炒菜的分量多做出来的味道更加好。
    3、加入香醋可以去腥。

    相关食材:鱼头

    水煮鱼头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【最爱小志】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水煮鱼头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜