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绵滑牛肉粥

菜谱编号：389-369

绵滑牛肉粥是【花姐私厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绵滑牛肉粥”。

绵滑牛肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

广东人除了爱煲汤之外还爱煲粥，冬天的早晨能喝上一碗热气腾腾的粥，夫复何求？

绵滑牛肉粥主厨：花姐私厨

菜式制作特点
口味：原味	工艺：煲
耗时：数小时	难度：简单
菜谱主材料
大米：200克	牛骨：500克
牛肉：250克	香芹：一颗
香葱：一颗	--
辅助料用量
生姜：适量	胡椒粉：适量
料酒：适量	陈皮：适量
酱油：适量	油：适量
盐：适量	白糖：适量

绵滑牛肉粥的做法步骤

第四步：大火将牛肉一片片下入锅中煮开，撒上香芹粒、葱花，关火。

第二步：生姜一半切片一半切丝，牛骨焯水待用，牛肉片片加白糖、胡椒粉、料酒、姜丝、酱油、盐、淀粉抓匀后滴几滴油腌制待用，香芹、香葱切小粒待用。

第一步：准备好原材料并清洗干净，大米提前浸泡至少两小时以上。

第三步：大米浸泡后加油、盐腌一下待用，砂锅内加水，倒入牛骨、陈皮、姜片大火煮开后倒入大米，小火熬至大米绵烂(约一个半钟左右)。

第五步：绵滑牛肉粥就做好啰，开动。

绵滑牛肉粥做法技巧/窍门/补充说明：

这是四人份量，如人数较多的话请适量增加原料份量哦

菜谱标签：午餐家常菜粥晚餐

相关食材：牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绵滑牛肉粥。

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