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葱花锅盔

菜谱编号：038-950

葱花锅盔是【芷萍】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱花锅盔”。

葱花锅盔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是家乡人最喜欢吃的面食之一，平时家里不做，也喜欢到外面买来吃，因为天热，好久不做面食，偶然自己做一下，味道还是杠杠的。

葱花锅盔主厨：芷萍

菜式制作特点
口味：五香	工艺：煎
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
面粉：200克	--
辅助料用量
食用油：适量	葱：适量
发酵粉：适量	食用碱：适量
调味料用量
食盐：适量	十三香：适量

葱花锅盔的做法步骤

第六步：将卷起来的面团，一边搓成长条一边卷起来。

第八步：将面饼擀成大的面胚，面胚的大小以自家的锅具为准。
撒上一层白芝麻在面饼胚上。

第十一步：底部也已成金黄，取出切开食用。

第七步：全部盘在一起后，将尾部塞到面团下。

第十步：表面烤制金黄，即可。

第一步：面粉加入发酵粉，和成面团，静候发酵。

第五步：将加入的调料抹匀后，从低端慢慢晚上卷起来备用。

第二步：发酵完成后，加入食用碱揉制成光滑面团备用。

第九步：电饼铛抹油加热。
放入面胚，然后再表层刷一层油，盖盖烤制。

第三步：香葱切葱花备用。

第四步：制作好的面团擀成大面皮，放入食用油、食盐、十三香和葱花。

菜谱标签：老人午餐儿童工作餐私房菜

相关食材：葱

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