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爆炒(自炸)豆腐泡

菜谱编号：389-563

爆炒(自炸)豆腐泡是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒(自炸)豆腐泡”。

爆炒(自炸)豆腐泡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豆腐是素食者的佳选择，不仅营养丰富、品种众多、可塑性强、百吃不厌，自炸豆腐泡颜色金黄配以红、绿椒丝外观漂亮、营养丰富。

爆炒(自炸)豆腐泡主厨：putimama

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
豆腐泡：适量	红椒丝：适量
绿椒丝：适量	葱花：适量
姜末：适量	蒜末：适量
辅助料用量
蚝油：适量	料酒：适量
盐：适量	--

爆炒(自炸)豆腐泡的做法步骤

第四步：准备葱、姜、蒜末，红、绿椒丝备用。

第七步：爆炒豆腐泡成品出锅颜色金黄的自炸豆腐泡配红、绿椒丝不仅颜色诱人食欲，且口感鲜香。

第三步：炸好的成品豆腐泡颜色金黄，外酥里嫩。

第一步：买的硬豆腐洗净去干水份，切成方型块。

第二步：锅中放入适量九三大豆油，油温4至5成热下入豆腐块慢火炸制金黄。

第五步：锅中留底油加热放入姜末、蒜末炒香。

第六步：同时放入刚炸好的豆腐泡及葱花、红、绿椒丝、蚝油、料酒、盐翻炒均匀出锅。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：豆腐

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